Enero 21, 2021.- Como parte de la Calendarización de Conferencias 2021, la Unidad de Bienestar Universitario (UBU) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), llevó a la Facultad de Odontología Culiacán, la charla titulada “Importancia de una alimentación saludable” con el objetivo de crear condiciones favorables para que futuras generaciones adquieran conocimientos y hábitos que permitan cuidar y mejorar su salud, contribuyendo a la mejora del aprovechamiento físico y mental, el desarrollo de capacidades y disfrute de la vida escolar de los jóvenes y de los universitarios.
En ese sentido, la licenciada en nutrición a cargo de la charla, Ramona Otero Garzón compartió con los más de 60 participantes en línea, conceptos relativos a la nutrición, diferencias entre nutrición y alimentación, referencias calóricas, entre otros; y se analizaron los ingredientes contenidos en algunos alimentos procesados de consumo mundial.
“La mayoría de la población vive en un engaño de lo que significa una sana alimentación y esto es producto de intereses de fuerza mayor, una fuerza que arrasa a su paso con miles de vidas inocentes, y esta es la industria de los alimentos ultraprocesados. De ahí que nosotros tenemos que buscar la información, esa educación nutricional mediante profesionales de la salud porque si nos dejamos llevar por lo que esa industria nos muestra como alimento sano, vamos a tener severos problemas de esas enfermedades no transmisibles y que un porcentaje muy grande de la población mexicana está padeciendo”, aseveró la especialista.
En esta ocasión, la charla estuvo dirigida a la comunidad estudiantil de dicha unidad académica, dentro del programa “Escuela Promotora de la Salud” que promueve la dependencia a cargo de la licenciada Patricia Guadalupe Corrales de Guerra y que busca distinguir a los espacios educativos con esta certificación otorgada por la UAS en coordinación con la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) perteneciente a la Secretaría de Salud del Estado de Sinaloa.